L’Esprit Vigneron à Soussac : Une épicerie au cœur du terroir viticole

Située à Soussac, au cœur de l’Entre-deux-Mers, l’épicerie L’Esprit Vigneron est bien plus qu’un simple commerce. Inaugurée en septembre 2024, elle s’inscrit dans un projet ambitieux porté par le syndicat éponyme. Cette épicerie-cave se positionne comme une véritable vitrine des vignerons indépendants locaux, tout en mettant à l’honneur le savoir-faire gastronomique du territoire. Plus qu’un lieu de vente, c’est un espace de rencontre, de découverte et de partage autour du vin et des produits du terroir.

Un projet collectif pour valoriser les viticulteurs locaux

Lancé en réponse aux défis économiques que rencontrent les vignerons de la région, L’Esprit Vigneron offre une opportunité unique à une trentaine de viticulteurs indépendants. Ces derniers y exposent jusqu’à deux de leurs références, permettant ainsi aux visiteurs de découvrir une diversité de vins, allant du blanc sec à des crus plus élaborés, à des prix accessibles à tous.

“Nous voulions créer un lieu où les vignerons puissent vendre directement leurs produits, tout en racontant l’histoire de leurs vins”, explique Laurent Mora, impliqué dans ce projet après avoir travaillé dans la grande distribution et tenu une épicerie fine à Duras. Cette expérience lui a permis de maîtriser l’art de la mise en valeur des produits, qu’il applique aujourd’hui au service des vignerons locaux.

L’épicerie : un lieu de vie et de convivialité

L’épicerie de Soussac n’est pas qu’un simple point de vente. Laurent Mora et son équipe ont su en faire un lieu chaleureux, où chaque produit est présenté avec soin, et où l’on peut également découvrir de petites pépites du terroir. Les visiteurs y trouveront non seulement du vin, mais aussi des produits artisanaux comme des biscuits, des terrines et des foies gras, parfaits pour accompagner les vins locaux.

De plus, un dépôt de pain de la boulangerie de Pellegrue est à disposition des habitants, renforçant ainsi l’ancrage local de l’épicerie. Cette diversité de produits permet aux visiteurs de composer des paniers gourmands, une idée appréciée des entreprises locales, qui n’hésitent pas à passer commande pour leurs événements.

Des événements pour découvrir le vin autrement

Pour Laurent Mora, l’épicerie est aussi un lieu de découverte et d’apprentissage. Des ateliers de dégustation sont prévus, permettant aux visiteurs d’explorer les subtilités des vins locaux, souvent à l’aveugle, pour éliminer les préjugés liés aux étiquettes et se concentrer sur les saveurs. Un atelier spécial autour des produits festifs est prévu pour novembre, ainsi qu’une série d’événements en collaboration avec la Chambre d’Agriculture et des œnologues locaux.

Un espace hybride au service de l’économie locale

L’épicerie L’Esprit Vigneron ne se limite pas à la vente de produits régionaux. À l’étage, un espace de coworking et des salles de réunion sont disponibles à la location pour les entreprises locales. Cette initiative permet de dynamiser le tissu économique local tout en offrant un lieu de travail aux jeunes entreprises et aux professionnels qui souhaitent éviter des déplacements longs jusqu’à Bordeaux.

Une approche centrée sur l’humain et l’authenticité

Ce qui fait la force de ce projet, c’est l’accent mis sur les relations humaines. Laurent Mora est convaincu que la clé du succès réside dans la capacité à raconter l’histoire de chaque produit. À l’image de la viticultrice qui a baptisé son vin « La Cabane », en référence à une cabane nichée au cœur de ses vignes, chaque bouteille vendue à l’épicerie a une histoire unique à raconter.

“L’idée n’est pas seulement de vendre du vin, mais de partager une expérience, une histoire”, confie Laurent Mora. Avec ce projet, le syndicat de L’Esprit Vigneron entend bien redonner toute leur place aux vignerons indépendants, en leur offrant une vitrine à la hauteur de leur talent.

Une aventure humaine et locale

Avec l’ouverture de L’Esprit Vigneron, Soussac renoue avec son histoire. Installée dans l’ancienne épicerie du village, l’équipe a su préserver le charme de ce bâtiment des années 50 tout en modernisant les lieux. Le carrelage en mosaïque d’origine côtoie désormais des éléments en bois et en fer forgé, créant un écrin parfait pour les produits du terroir.

L’Esprit Vigneron incarne à la fois la tradition et l’innovation. En combinant la richesse du terroir viticole local avec une gestion moderne et collaborative, l’épicerie se positionne comme un acteur clé du renouveau économique de la région.

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