Légumes & Cie : maraîchage bio à Castets-et-Castillon

Pour cette chronique de la Gemme, Antoine rencontre Mathieu, de Légumes & Cie, maraîcher en agriculture biologique à Castets-et-Castillon.

Mathieu nous raconte sa reconversion professionnelle, initiée il y a 7 ans. C’est la naissance de son fils qui a été le déclic : en cherchant des légumes bio et locaux pour ses petits pots, il a mis le doigt dans l’engrenage du jardinage, s’est formé pendant 6 ans, et a fini par quitter son ancien métier pour se lancer.

Le « & Cie » dans le nom de sa ferme n’est pas anodin. En plus de sa production (principalement pour une AMAP), Mathieu propose les produits d’autres producteurs locaux : le pain du Fournil des Dames, les fromages de chèvre de Marie (Bazas), les fromages de vache d’Amanda, ou encore le miel du Lisos.

Pour lui, accepter la Gemme est « une évidence » : cela permet de boucler la boucle d’une économie locale et cohérente.

Pour commander, tout se passe sur le site Cagette.net : les commandes ouvrent le samedi matin et clôturent le mardi soir. Le retrait s’effectue à l’Ébénisterie Canesson, chez Thomas et Pauline, à Castets-et-Castillon, le mercredi soir de 17h30 à 19h30.

Le produit phare du moment ? Le « Kit Ratatouille », avec tous les ingrédients nécessaires pour un plat d’été parfait !

Lien pour plus d’infos : https://lagemme.org/

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