Le P’tit Potager de Gillou : permaculture à Gans

Le P’tit Potager de Gillou : permaculture à Gans

Dans la chronique « La Gemme » de ce jeudi, Antoine nous emmène sur le marché de La Réole à la rencontre de Gilles, plus connu sous le nom de « Gillou », du P’tit Potager de Gillou.

Installé à Gans, près de Bazas, depuis 5 ans, Gilles est un maraîcher passionné qui travaille en permaculture sur « sol vivant ». Sa spécificité ? Il ne cultive que des variétés anciennes. Il maîtrise tout le cycle : il part de la graine, produit ses légumes, puis récupère ses propres semences pour la saison suivante.

Ce choix de méthode est motivé par « une certaine éthique » et la volonté de privilégier le goût avant le calibre ou l’apparence du produit. C’est cette même éthique qui l’a poussé à rejoindre le réseau de la Gemme, pour « rester local » et échanger avec d’autres producteurs partageant ses valeurs.

Pour trouver les délicieux légumes de Gilles, vous avez plusieurs options :

• Le samedi matin sur le marché de La Réole.
• Via le système de « La Ruche qui dit oui » à Saint-Loubès.
• Directement à la ferme, au lieu-dit « Ferré » à Gans, le jeudi (il est conseillé de passer un coup de fil avant).

Lien pour plus d’infos : https://lagemme.org/

Podcast: Play in new window | Download

S'abonner à nos podcasts Apple Podcasts | RSS | More

La Gemme : à la rencontre de nos producteursAntoine Gans GEMME Gilles la réole Le P'tit Potager de Gillou Maraîchage marché Monnaie Locale permaculture producteurs sud gironde Variétés anciennes