L’Art dans l’Assiette : Vincent Peyre Lance son Snacking Créatif à Castelmoron-d’Albret

Artiste peintre, cuisinier passionné, Vincent Peyre est un créateur aux multiples facettes. Après avoir partagé ses toiles lors d’un vernissage en mai, il ajoute une nouvelle corde à son arc en proposant, depuis Pâques, un service de snacking à emporter qui allie gourmandise, produits locaux et sensibilité artistique au cœur de Castelmoron-d’Albret.

Une « fenêtre fleurie » pour régaler le village

L’idée est née d’un constat simple : les nombreux visiteurs et touristes de ce village pittoresque cherchaient un endroit où se restaurer le midi. C’est donc à travers sa « fenêtre fleurie », au numéro 1 de la Grande Rue, que Vincent propose désormais ses créations culinaires. Avec sa façade végétalisée et sa vigne grimpante, le lieu reflète la personnalité de l’artiste : authentique, accueillant et plein de charme. « C’est important de faire des choses qui nous ressemblent », confie-t-il.

Une cuisine de saison, locale et généreuse

Fidèle à ses valeurs, Vincent Peyre mise sur des produits frais, locaux et de saison. Il collabore notamment avec des producteurs de la région, comme Laurence Séré de Meilhan-sur-Garonne, pour garantir la qualité de ses légumes. « Je tiens beaucoup à ce que ce soit des frites fraîches, avec de bons produits », insiste-t-il.

La carte, accessible avec une formule à partir de 10 €, propose toujours une option végétarienne savoureuse. Son fameux wrap végétarien, garni d’un savoureux confit de légumes du soleil, de fromage frais et de graines torréfiées, en est la parfaite illustration. Le menu évolue au gré des saisons et de ses inspirations, mais une chose ne change pas : le plaisir de bien manger.

Un concept qui va s’adapter à l’été

Actuellement ouvert le midi, le service s’étendra aux vendredis et samedis soirs durant la période estivale pour satisfaire les touristes et les habitants. Pour ceux qui souhaitent manger sur place, un petit jardin a été aménagé près du lavoir, offrant une dizaine de places assises dans un cadre charmant.

Pour être sûr de pouvoir déguster ses plats, Vincent conseille d’appeler le matin même pour passer commande. C’est aussi une manière d’échanger et de partager autour de sa cuisine.

Plus qu’un simple snack, l’initiative de Vincent Peyre est une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte. Une pause déjeuner qui allie la sensibilité de l’artiste au savoir-faire du cuisinier, le tout en soutenant l’économie locale. Une belle raison de faire une halte dans ce charmant village du Réolais.

Pour commander :

Vincent Peyrer au 06 59 63 90 18

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