La Cuisine de Johanna : L’art de nourrir la terre et les esprits

Antoine22 janvier 2026 17

La Cuisine de Johanna : L'art de nourrir la terre et les esprits Antoine

La Cuisine de Johanna : L’art de nourrir la terre et les esprits

Johanna n’a pas besoin de hausser le ton pour se faire entendre ; ses plats parlent pour elle. Installée à Cocumont après cinq ans de restauration à Bordeaux, elle a choisi le métier de traiteur pour redonner du sens à l’assiette.

Une invitation végétale
Loin des discours moralisateurs, Johanna propose une cuisine de la main tendue. Son but ? Prouver qu’un repas sans viande – à base de lentilles, pois chiches et produits bio – est une fête pour les papilles, pas une privation. C’est une cuisine colorée qui invite à la découverte, idéale pour des déjeuners légers et énergisants.

L’engagement par la preuve
Sa cohérence se lit jusque dans son porte-monnaie. Bien qu’ancrée dans le Lot-et-Garonne, elle utilise La Gème, la monnaie locale girondine. Une évidence pour elle : ses clients sont en Gironde, ses maraîchers sont ses voisins. Payer en monnaie locale, c’est « boucler la boucle » et soutenir concrètement une économie humaine et circulaire.

Transmettre le feu sacré
Johanna ne se contente pas de nourrir, elle sème aussi des graines pour l’avenir. À l’École Être du « Petit Village » près de la Réole, elle forme des jeunes de 16 à 25 ans à la cuisine végétale. Elle leur apprend que s’alimenter est un acte citoyen, liant plaisir et transition écologique.

Le secret du bouche-à-oreille
Pas de marketing agressif ici. Johanna fonctionne à la confiance et au bouche-à-oreille. Pour goûter sa cuisine lors de vos événements ou séminaires, il suffit de la chercher un peu. La récompense en vaut largement l’effort.