Adishatz

BIENVENUE dans le HAUT VALLESPIR pour découvrir les fêtes issues du patrimoine catalan : ( 3 Fêtes de l’OURS -au patrimoine immatériel de l’UNESCO -les GRÉGOIRES , les PESSEBRES -crêches- , ETHS GOIGS DELS OUS , los MACHOS o TRAGINERS , la SANT JOAN…).

Cristian DUNYACH nous invite aussi à découvrir la cuisine catalane riche d’excellents mets entre mer et montagne : suquet de peix (râgoût de poisson ) , la boutifarre ( boudin catalan ) ,la cargolade , l’anchois ,l’escalivade , l’ollade , les boles de picolat…sans oublier la vraie crème catalane !

Aquí en Catalonha nòrd fa bon viure. Cal venir visitar lo país e tastar la cosina ( cuina catalana )!

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