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REM R.E.M.
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Quand le pain et la terre racontent la Gascogne dans Adishatz
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Quand le pain et la terre racontent la Gascogne dans Adishatz Alain Pierre
Des mains dans la terre, des mains dans la farine : deux vies gasconnes au micro d’Alain Pierre
C’est une rencontre qui sent le levain et le sillon fraîchement tracé. Cette semaine, dans le studio de REM (98.4 FM), l’émission Adishatz ne se contente pas de parler de culture locale : elle l’incarne physiquement. Face à Alain Pierre, deux hommes, deux figures, deux mémoires vivantes du territoire ont pris place.
Sur la photo de l’enregistrement, l’image parle d’elle-même. À gauche, la casquette vissée sur la tête, le regard pétillant et direct ; à droite, l’allure posée, les mains sagement croisées. Ils sont là pour raconter ce que signifie être Gascon aujourd’hui, mais surtout ce que cela signifiait hier.
Le cycle du blé, du champ au fournil
L’un est boulanger, l’autre agriculteur. Le casting ne doit rien au hasard. Ensemble, ils reforment la chaîne ancestrale du pain, celle qui lie le paysan qui sème à l’artisan qui cuit. Au micro, ils ne livrent pas de grandes théories, mais des fragments de vie.
On y évoque la rudesse des réveils nocturnes pour le pétrissage, la dépendance aux caprices du ciel pour les récoltes, et cette fierté modeste du travail bien fait. Leurs voix, teintées de l’accent du pays, portent les souvenirs d’un monde rural en pleine mutation, où la solidarité n’était pas un vain mot.
« Se raconter » : la force du témoignage
Comme l’indique Alain Pierre, ces « 2 Gascons » sont venus se raconter. Au-delà des métiers, c’est une langue et un état d’esprit qui transparaissent. Entre deux anecdotes, c’est toute la sociologie de nos villages qui remonte à la surface : les fêtes, les coups durs, et cet humour pince-sans-rire typique de la région qui surgit au détour d’une phrase.
En filigrane de cette émission, l’actualité culturelle n’est jamais loin, avec en écho la Quinzena Occitana et la projection à venir du documentaire sur Roger Bousset, le pêcheur de l’Adour. Une preuve supplémentaire que, qu’il s’agisse de pêche, de pain ou de labour, c’est la même sève qui coule dans les veines de ce territoire.
Un rendez-vous à ne pas manquer
Pour ceux qui cherchent à comprendre l’âme du Sud-Gironde, cet épisode est une pièce d’archive instantanée. Une heure de conversation sans filtre, menée avec la bienveillance habituelle d’Alain Pierre.
🎧 Écoutez le podcast dès maintenant sur cette page. Retrouvez Adishatz en direct le mardi de 18h à 19h et le dimanche de 14h à 15h sur REM (www.re2m.org).
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Quand le pain et la terre racontent la Gascogne dans Adishatz Mathieu ROMAIN
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